Description de l'établissement : Un établissement chic et raffiné dont la cuisine élaborée par le chef et propriétaire Thierry LARADE est l'illustration d'un art maîtrisé. *LA CARTE à ,€* Le poisson tahitien 18 € ouLe foie gras au torchon élaboré par nous 18 € ouLes queues de crevettes décortiquées à la crème de curry 20 € ouLa salade de filet de boeuf au saté, au choux cru et aux pétales d'ail 20 € *****Le filet de dorade rôti au four à l'huile d'olive et à l'anis étoilé (arrosé de jus de citron, de tomates et de coriandre fraîches et de piment végétarien en sortie de four) 28 €ouLe filet de boeuf à la vanille 35 €ouLes noix de St Jacques sautées au jus de mangue 30 €ouLes queues de crevettes à la Réunionnaise(gingembre, combava, curcuma) 30 € *****Le confit de canard rôti au four, sauce vinaigre à l'échalote, pommes de terre r^ties à la graisse d'oie 28 € *****Le trio de saveurs(banane madras rôtie au four, la royale de framboises et le fondant au chocolat à 70% 12 € * CARTE DES VINS ET CHAMPAGNES à ,€* Pinot gris ouPouilly fumé La doucette ouChâteau Yquem ouDom Ruinart *****Laurent PerrierouCristal ROEDERERouMoet et ChandonouChâteau Fieuzal *****Château BeychevelleouChâteau La PointeouChâteau PAVIEou *****Côte Rotie GuigalouPic ST Loupou ou
*LA CARTE à ,€* Le poisson tahitien 18 € ouLe foie gras au torchon élaboré par nous 18 € ouLes queues de crevettes décortiquées à la crème de curry 20 € ouLa salade de filet de boeuf au saté, au choux cru et aux pétales d'ail 20 € *****Le filet de dorade rôti au four à l'huile d'olive et à l'anis étoilé (arrosé de jus de citron, de tomates et de coriandre fraîches et de piment végétarien en sortie de four) 28 €ouLe filet de boeuf à la vanille 35 €ouLes noix de St Jacques sautées au jus de mangue 30 €ouLes queues de crevettes à la Réunionnaise(gingembre, combava, curcuma) 30 € *****Le confit de canard rôti au four, sauce vinaigre à l'échalote, pommes de terre r^ties à la graisse d'oie 28 € *****Le trio de saveurs(banane madras rôtie au four, la royale de framboises et le fondant au chocolat à 70% 12 € * CARTE DES VINS ET CHAMPAGNES à ,€* Pinot gris ouPouilly fumé La doucette ouChâteau Yquem ouDom Ruinart *****Laurent PerrierouCristal ROEDERERouMoet et ChandonouChâteau Fieuzal *****Château BeychevelleouChâteau La PointeouChâteau PAVIEou *****Côte Rotie GuigalouPic ST Loupou ou
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